Obecnie rabarbar stosowany jest w przemyśle przetwórczym jako naturalny konserwant. Czytelnik znajdzie w tej broszurze opis botaniczny oraz charakterystykę odmian tego warzywa.

Producentów zainteresują z pewnością rozdziały szczegółowo omawiające: zakładanie plantacji, uprawę roli, nawożenia przed założeniem plantacji, w okresie wegetacji oraz opis zabiegów związanych z wapnowaniem gleby. Omówiono także m.in produkcję rozsady i rozmnarzanie wegetatywne z podzialu karp oraz z sadzonek in vitro. Nie zabrakło także opisu chorób i szkodników występujących przy uprawie rabarbaru oraz sposobów ich zwalczania.